Point de fusion 270C Additifs alimentaires Bicarbonate de sodium Poids moléculaire 84.01 Nom étranger

Description du produit :

Les additifs alimentaires jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité, de l'apparence et du goût de divers produits alimentaires. L'un de ces composés essentiels pour l'alimentation est le bicarbonate de sodium, également connu sous le nom de bicarbonate de soude. Ce composé polyvalent se présente couramment sous la forme d'une poudre blanche ou d'une poudre cristalline monoclinique, ce qui le rend facile à incorporer dans une large gamme de produits alimentaires.

Avec un poids moléculaire de 84,01 et une densité de 2,159 g/c㎥, le bicarbonate de sodium est apprécié pour sa capacité à agir comme agent levant en boulangerie, aidant la pâte à lever et à obtenir une texture légère et moelleuse. Son point de fusion élevé de 270℃ garantit qu'il reste stable et efficace même à des températures élevées, ce qui en fait un choix fiable pour une variété d'applications de boulangerie.

Les additifs alimentaires comme le bicarbonate de sodium sont couramment utilisés comme exhausteurs alimentaires bruts, contribuant à améliorer la texture, la saveur et la qualité globale des produits alimentaires. Qu'il soit utilisé en boulangerie, en cuisine ou comme conservateur alimentaire, le bicarbonate de sodium est un ingrédient polyvalent que l'on peut trouver dans une large gamme d'aliments.

Lorsqu'il est utilisé en boulangerie, le bicarbonate de sodium réagit avec les ingrédients acides pour produire du dioxyde de carbone, ce qui entraîne l'expansion de la pâte et la création d'une texture légère et aérée dans les produits de boulangerie. Cette réaction est ce qui donne aux gâteaux, aux biscuits et au pain leur levée et leur structure en miettes caractéristiques, faisant du bicarbonate de sodium un ingrédient indispensable dans le monde de la boulangerie.

Outre ses propriétés levantes, le bicarbonate de sodium est également apprécié pour sa capacité à aider à réguler les niveaux de pH dans les produits alimentaires. En agissant comme tampon, il peut aider à maintenir l'acidité ou l'alcalinité souhaitée dans diverses formulations alimentaires, garantissant ainsi que le produit final répond aux normes de qualité et de sécurité.

Les additifs alimentaires de qualité alimentaire comme le bicarbonate de sodium sont soigneusement réglementés pour garantir leur sécurité et leur efficacité dans les applications alimentaires. En tant que composé ingrédient de confiance pour l'alimentation, le bicarbonate de sodium a été largement testé et approuvé pour une utilisation dans une large gamme de produits alimentaires, ce qui en fait un incontournable dans les cuisines commerciales et la pâtisserie maison.

Dans l'ensemble, le bicarbonate de sodium est un additif alimentaire polyvalent et essentiel qui joue un rôle clé dans l'amélioration de la qualité, de la texture et du goût de divers produits alimentaires. Qu'il soit utilisé comme agent levant en boulangerie, régulateur de pH dans la transformation des aliments ou exhausteur alimentaire brut dans les applications culinaires, le bicarbonate de sodium continue d'être un ingrédient précieux qui contribue à créer des expériences culinaires délicieuses et satisfaisantes.

Caractéristiques :

• Nom du produit : Additifs alimentaires
• Point de fusion : 270℃
• Densité : 2,159 G/c㎥
• Nom étranger : Bicarbonate de sodium
• Formule chimique : NaHCO₃
• Apparence : Poudre blanche ou poudre cristalline monoclinique

Applications :

Le bicarbonate de sodium, également connu sous le nom de bicarbonate de soude, est un additif alimentaire polyvalent qui trouve son application dans diverses occasions et scénarios en raison de ses propriétés uniques. En tant que produit de qualité alimentaire originaire de Chine, le bicarbonate de sodium est un choix populaire pour un large éventail de besoins de transformation des aliments.

L'une des principales occasions d'application du produit pour le bicarbonate de sodium est la production de produits de boulangerie. Ses propriétés levantes en font un composé ingrédient essentiel pour les aliments tels que les gâteaux, les biscuits et le pain. La forme de poudre blanche ou de poudre cristalline monoclinique du bicarbonate de sodium garantit des résultats constants dans les processus de cuisson.

En outre, le bicarbonate de sodium est couramment utilisé dans la préparation de certains types de boissons, y compris les boissons gazeuses. Sa capacité à libérer du dioxyde de carbone lorsqu'il réagit avec des ingrédients acides en fait un composé ingrédient clé pour les fabricants de boissons.

Un autre scénario d'application important pour le bicarbonate de sodium est la transformation de la viande et de la volaille. Sa nature alcaline aide à réguler les niveaux de pH et à améliorer la texture des produits carnés. De plus, le bicarbonate de sodium peut servir d'agent attendrissant, améliorant la qualité globale des viandes transformées.

La conservation des aliments est un autre domaine important où le bicarbonate de sodium joue un rôle vital. Ses propriétés antifongiques et antibactériennes en font un composé ingrédient efficace pour le stockage et la conservation des aliments. Qu'il soit utilisé dans le marinage ou comme traitement de surface pour les fruits et légumes, le bicarbonate de sodium aide à prolonger la durée de conservation des denrées périssables.

Avec une quantité minimale de commande de 10 tonnes et une fourchette de prix de 300 à 500 $, le bicarbonate de sodium est disponible en emballages de 25 kg ou plus, garantissant commodité et flexibilité aux acheteurs. La capacité d'approvisionnement du produit de 1000 tonnes par mois, associée à un délai de livraison de 15 jours ouvrables, en fait un choix fiable pour les entreprises de l'industrie alimentaire. Les conditions de paiement acceptées incluent T/T, ce qui simplifie davantage le processus d'approvisionnement pour les clients.

En conclusion, le bicarbonate de sodium, également connu sous son nom étranger, est un additif alimentaire polyvalent avec un numéro CAS de 144-55-8 et un poids moléculaire de 84,01. Son apparence sous forme de poudre blanche ou de poudre cristalline monoclinique, ainsi qu'une densité de 2,159 G/c㎥, soulignent sa pertinence pour une large gamme de composés ingrédients pour les aliments dans diverses applications de transformation des aliments.

Personnalisation :

Nos services de personnalisation de produits pour le produit Additifs alimentaires offrent une personnalisation pour les attributs suivants :

Nom de la marque : Bicarbonate de sodium

Numéro de modèle : qualité alimentaire

Lieu d'origine : Chine

Quantité minimale de commande : 10T

Prix : 300 $ - 500 $

Détails de l'emballage : Emballage de 25 kg ou plus

Délai de livraison : 15 jours ouvrables

Conditions de paiement : T/T

Capacité d'approvisionnement : 1000 tonnes par mois

Densité : 2,159 G/c㎥

Numéro CAS : 144-55-8

Solubilité : Soluble dans l'eau

Nom étranger : Bicarbonate de sodium

Point de fusion : 270℃

Mots-clés : Exhausteurs alimentaires bruts, Additifs de qualité alimentaire, Exhausteurs alimentaires bruts

Support et services :

Notre équipe de support technique produit se consacre à fournir une assistance pour toute question ou problème lié à notre produit Additifs alimentaires. Que vous ayez besoin d'aide pour les informations sur le produit, les directives d'utilisation, le dépannage ou tout autre support technique, notre équipe est là pour vous aider.

En plus du support technique, nous offrons également une gamme de services liés à notre produit Additifs alimentaires. Ces services peuvent inclure la formation sur les produits, le support sur site, les options de personnalisation, et plus encore. Notre objectif est de garantir que nos clients disposent du support dont ils ont besoin pour utiliser avec succès notre produit Additifs alimentaires.